牛栏山为什么被踢出白酒行业

1. 牛栏山为什么被踢出白酒行业

牛栏山不是被踢出白酒行业，而是因为今年6月1日起，白酒“新国标”正式实施。原有白酒产品中，调香型白酒将被从白酒分类中剔除，明确其属于“配制酒”。
到今年6月正式落地实施，牛栏山除了在新国标落地前11天，推出以纯粮固态发酵的“金标陈酿”（属于白酒）进行应对外，却鲜有“软着陆”措施。
据了解，牛栏山对于白酒“新国标”较少应对措施，也源于公司管理层对消费市场“较为自信”。


新标准对“白酒”的定义：

即：白酒是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。
“以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基，添加食品添加剂调配而成”的都将被列为具有白酒风格的“配制酒”。
比如牛栏山珍品陈酿白酒，其原料表为水、高粱、液态法白酒和食用香料；一款剑南春精品绵竹大曲，其原料表除了水、浓香型白酒外，也添加了食用酒精和食用香料。
根据白酒新国标，这些添加有食用香料的牛栏山二锅头在今年6月1日之后，都要改名为“调制酒”而不是白酒。

2. 牛栏山为什么从白酒行业消失了？

牛栏山不是被踢出白酒行业，而是因为今年6月1日起，白酒“新国标”正式实施。原有白酒产品中，调香型白酒将被从白酒分类中剔除，明确其属于“配制酒”。
到今年6月正式落地实施，牛栏山除了在新国标落地前11天，推出以纯粮固态发酵的“金标陈酿”（属于白酒）进行应对外，却鲜有“软着陆”措施。
据了解，牛栏山对于白酒“新国标”较少应对措施，也源于公司管理层对消费市场“较为自信”。


新标准对“白酒”的定义：

即：白酒是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。
“以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基，添加食品添加剂调配而成”的都将被列为具有白酒风格的“配制酒”。
比如牛栏山珍品陈酿白酒，其原料表为水、高粱、液态法白酒和食用香料；一款剑南春精品绵竹大曲，其原料表除了水、浓香型白酒外，也添加了食用酒精和食用香料。
根据白酒新国标，这些添加有食用香料的牛栏山二锅头在今年6月1日之后，都要改名为“调制酒”而不是白酒。

3. 牛栏山为什么被踢出了白酒行业？

牛栏山不是被踢出白酒行业，而是因为今年6月1日起，白酒“新国标”正式实施。原有白酒产品中，调香型白酒将被从白酒分类中剔除，明确其属于“配制酒”。
到今年6月正式落地实施，牛栏山除了在新国标落地前11天，推出以纯粮固态发酵的“金标陈酿”（属于白酒）进行应对外，却鲜有“软着陆”措施。
据了解，牛栏山对于白酒“新国标”较少应对措施，也源于公司管理层对消费市场“较为自信”。


新标准对“白酒”的定义：

即：白酒是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。
“以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基，添加食品添加剂调配而成”的都将被列为具有白酒风格的“配制酒”。
比如牛栏山珍品陈酿白酒，其原料表为水、高粱、液态法白酒和食用香料；一款剑南春精品绵竹大曲，其原料表除了水、浓香型白酒外，也添加了食用酒精和食用香料。
根据白酒新国标，这些添加有食用香料的牛栏山二锅头在今年6月1日之后，都要改名为“调制酒”而不是白酒。

4. 牛栏山为什么被踢出白酒行业

亲，您好，很高兴为你解答，为你了解到自今年6月1日的白酒新国标实施以后，酒中添加了香精类物质就不能称为白酒被列入其中。而牛栏山中恰恰就添加了食用香料，自此意味着它被踢出了白酒圈。很多专家打着牛栏山不再是白酒的旗号，对着牛栏山踩了一脚并呼吁更多的消费者去抵制牛栏山。其实本人认为完全没有必要，最起码牛栏山是坦荡的，没有谎称自己是粮食酒，而是明晃晃地把“食用香精”这几个字写在了配料表上，没有去恶意欺瞒消费者以上是我的全部回答，希望能帮助到你！祝你生活愉快工作顺利，方便希望您能给个赞哦，谢谢[微笑]【摘要】
牛栏山为什么被踢出白酒行业【提问】
亲，您好，很高兴为你解答，为你了解到自今年6月1日的白酒新国标实施以后，酒中添加了香精类物质就不能称为白酒被列入其中。而牛栏山中恰恰就添加了食用香料，自此意味着它被踢出了白酒圈。很多专家打着牛栏山不再是白酒的旗号，对着牛栏山踩了一脚并呼吁更多的消费者去抵制牛栏山。其实本人认为完全没有必要，最起码牛栏山是坦荡的，没有谎称自己是粮食酒，而是明晃晃地把“食用香精”这几个字写在了配料表上，没有去恶意欺瞒消费者以上是我的全部回答，希望能帮助到你！祝你生活愉快工作顺利，方便希望您能给个赞哦，谢谢[微笑]【回答】

5. 新国标出台以后：勾兑酒不再是白酒，牛栏山也被踢出白酒界了吗？

 近日，国家标准化管理委员会于5月21日发布《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准，引发网友热议。
   虽然新国标具体实施日期为22年6月1日，但关于白酒标准的划分已经在逐步推行，牛栏山等勾兑酒今后将不再是白酒！
   
     
   新国标发布之后，将有两个重要改变：
    一：调香酒不再是白酒 
   调香酒，也就是我们俗称的勾兑酒。
   这种以水、食用香精、食用酒精、粮食三种或者四种为原材料调制成的白酒，终于不再顶着白酒的名头了！
   
     
   新国标发布之后，调香酒正式加入配置酒的行列，勾兑酒不可以再使用白酒这个称号，改名换姓，成了配制酒。
    二：非谷物酒精和食品添加剂被禁止使用 
   
     
    1.固态法 ：原料必须为谷物类粮食，必须用“大曲、小曲或者麸曲作为发酵剂。”
    酒曲是一款酒的灵魂，一瓶酒的味道如何全藏在酒曲里， 使用大曲、小曲或者麸曲 制曲才是传统工艺，酿造出来的酒才是真正的白酒。 
    2.液态法 ：原料从含糖含淀粉高的粮食变为粮谷，液态发酵过程中不可添加食用剂和食用香精。
   也就是说，以后不能投机取巧，使用红薯和甘蔗这类的粮食进行发酵，发酵过程中不可以添加香精，哪怕是一滴也不允许了。
    3.固液法 ：不得使用添加剂和食用香精。
   
     
    小结： 固液法其实和液态法差不多，两者的差别在于固液法可以添加基酒，也就是固态法酿造的酒。
   新国标的出台，以前标准的勾兑酒，例如北京二锅头，牛栏山等液态法白酒或者固液法白酒， 配料表里含有食用香料直接被“踢出”白酒届，归纳进配置酒。 
   
     
   虽然新规考虑全面，但中国商人的聪明才智也不容小觑。
    像某些商家，打着“大曲”“年份原浆”‘’陈酿‘’的名头，继续干着看似纯粮实则勾兑的买卖。 
   消费者稍不注意，就会上当受骗，现在市面上的白酒良莠不齐，我给大家分享两款我经常喝的纯粮酒：
    一：君中元私藏酒 
   
     
   君中元私藏酒是一款酱香型优级酒，产自茅台镇。
   它的创始人是曾传政，师从原茅台副厂长 李兴发 ，是我国酱香酿造行家，也是钓鱼台酒业的调酒大师。
    曾传政 一直想要打造出老百姓都可以喝的 “平民粮食酒”。 
   
     
   在创始初期，把资金全部放在了酒的生产酿造上，没有大肆宣传，导致很多人未闻其名，只有喝过的人一箱一箱往家囤。
   好米做好饭，酿酒也是一样的，君中元私藏酒原料从使至初使用的都是‘’红樱子‘’高粱。这种高粱因为贵州特殊的地理环境，结出来的高粱颜色很红，颗粒小而饱满，是制酒的不二选择。
   
     
   打开瓶盖，粮食香扑面而来，微微晃动酒杯，酒液清澈透亮，酒花均匀消散慢，挂杯厚。
   尝一口，最突出的便是酱香，窖香、微焦香相互协调配合，像是琼浆玉液，喝第一口就想喝第二口，喝完舒坦极了，打嗝都带着酒香。
    二：52度洋河梦之蓝 
   
     
   52度洋河梦之蓝是一款浓香型酒，产自苏州宿迁。
   它的配料表是：高粱、大米、糯米、玉米、小麦、豌豆、水。
   这些谷物全部选自江淮平原生态环境优良的地区，进过低温发酵酿造而成的。
   入口绵柔甘润，性情温和不刺激，自饮或者是宴会经常使用。
    三：山西汾酒 
   
     
   借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。山西汾酒选自杏花村，是一款清香型酒。
   入口绵软细腻，瓶身设计使用我国青花瓷元素，适合自饮和收藏。
   但是遗憾的地方也有，这次标准不是强制执行的，因此，实施过程中肯定会遇到个各种各样的困难。维护白酒市场需要我们个人，国家和 社会 的共同努力。
   

6. 牛栏山下架白酒行业为什么下架

、配料表

通过查看牛栏山的配料表，可以看到里面有“食用香料”的字样。而根据最近规定白酒中是不能添加食品添加剂的，否则就是属于白酒。

2、产品标准号

在瓶身上可以看到牛栏山的产品生产标准号为GB/T20822，而这种标准号的白酒是固液法白酒，也就不属于新国标规定的白酒范畴。【摘要】
牛栏山下架白酒行业为什么下架【提问】
为了更加规范我国的白酒市场，勾兑酒不能再称之为白酒了。

其中具体规定：固态法白酒中不能存在食用酿造酒精以及其他食用酒精，和添加剂；

固液法白酒和液态法白酒不能有酒精和食品添加剂。【回答】
、配料表

通过查看牛栏山的配料表，可以看到里面有“食用香料”的字样。而根据最近规定白酒中是不能添加食品添加剂的，否则就是属于白酒。

2、产品标准号

在瓶身上可以看到牛栏山的产品生产标准号为GB/T20822，而这种标准号的白酒是固液法白酒，也就不属于新国标规定的白酒范畴。【回答】
没了牛栏山，白酒市场上依然有很多选择。【回答】

7. 牛栏山白酒是料酒吗

屏幕前的亲亲晚上好呀，很高兴回答你的问题。


当然是可以当料酒使用的，因为牛栏山的白酒还是挺香的。如果缺少料酒的话，那么用白酒烧红烧肉也是可以去腥味的，也是很好吃的，所以说牛栏山的白酒一般也可以喝，当然如果说缺少药酒了，也可以当料酒使用的，这个酒可以两用的。【摘要】
牛栏山白酒是料酒吗【提问】
屏幕前的亲亲晚上好呀，很高兴回答你的问题。


当然是可以当料酒使用的，因为牛栏山的白酒还是挺香的。如果缺少料酒的话，那么用白酒烧红烧肉也是可以去腥味的，也是很好吃的，所以说牛栏山的白酒一般也可以喝，当然如果说缺少药酒了，也可以当料酒使用的，这个酒可以两用的。【回答】

8. 牛栏山二锅头为什么退出白酒行业？

牛栏山不是被踢出白酒行业，而是因为今年6月1日起，白酒“新国标”正式实施。原有白酒产品中，调香型白酒将被从白酒分类中剔除，明确其属于“配制酒”。
到今年6月正式落地实施，牛栏山除了在新国标落地前11天，推出以纯粮固态发酵的“金标陈酿”（属于白酒）进行应对外，却鲜有“软着陆”措施。
据了解，牛栏山对于白酒“新国标”较少应对措施，也源于公司管理层对消费市场“较为自信”。


新标准对“白酒”的定义：

即：白酒是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。
“以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基，添加食品添加剂调配而成”的都将被列为具有白酒风格的“配制酒”。
比如牛栏山珍品陈酿白酒，其原料表为水、高粱、液态法白酒和食用香料；一款剑南春精品绵竹大曲，其原料表除了水、浓香型白酒外，也添加了食用酒精和食用香料。
根据白酒新国标，这些添加有食用香料的牛栏山二锅头在今年6月1日之后，都要改名为“调制酒”而不是白酒。